การจัดช่อของที่ร้านจะจัดตามโทนสี หรือคลุมโทนเป็นหลัก เนื่องจากดอกไม้บางชนิดจะมีเฉพาะช่วงฤดูกาลของเค้าเท่านั้น อาจจะปรับเปลี่ยนเป็นดอกอื่นที่ใกล้เคียงกัน